CÁC MÓN NGON TỪ THỊT GÀ ĐÔNG TẢO

Các món ngon từ thịt gà Đông Tảo, từ những món đơn giản đến cầu kỳ, cùng với bí quyết chọn gà và chế biến để có được những món ăn hoàn hảo, mang giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người ưa chuộng

CÁC MÓN NGON TỪ THỊT GÀ ĐÔNG TẢO

Gà Đông Tảo là một giống gà quý hiếm của Việt Nam, nổi tiếng với đôi chân to xù xì và thịt thơm ngon đặc biệt. Không chỉ là một món ăn ngon, gà Đông Tảo còn mang giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người ưa chuộng. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn các món ngon từ thịt gà Đông Tảo, từ những món đơn giản đến cầu kỳ, cùng với bí quyết chọn gà và chế biến để có được những món ăn hoàn hảo.

Giới thiệu về gà Đông Tảo và giá trị dinh dưỡng

Nguồn gốc và đặc điểm nhận biết gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo có nguồn gốc từ xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Đây là giống gà thuần chủng của Việt Nam, được nuôi từ lâu đời. Gà Đông Tảo có đặc điểm nổi bật là đôi chân to, xù xì, vảy thịt màu đỏ hoặc hồng. Gà trống có mào đỏ tươi, lông màu đỏ tía hoặc đen, còn gà mái có lông màu vàng nhạt hoặc nâu. Thịt gà Đông Tảo chắc, dai, thơm ngon và ít mỡ.

 

Giá trị dinh dưỡng đặc biệt của thịt gà Đông Tảo

Thịt gà Đông Tảo không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Theo các nghiên cứu, thịt gà Đông Tảo chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, thịt gà Đông Tảo chứa nhiều collagen, tốt cho da và xương khớp. Ngoài ra, thịt gà Đông Tảo còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và giúp phục hồi sức khỏe sau ốm bệnh. Chính vì giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt, các món ngon từ thịt gà Đông Tảo luôn được đánh giá cao.

Top các món ngon khó cưỡng từ thịt gà Đông Tảo

Với hương vị đặc trưng, gà Đông Tảo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một vài gợi ý các món ngon từ thịt gà Đông Tảo mà bạn không nên bỏ qua:

Gà Đông Tảo hấp lá chanh – Món ngon đơn giản, đậm đà hương vị

Đây là món ăn đơn giản nhưng lại giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên của thịt gà Đông Tảo. Gà được làm sạch, ướp với chút gia vị rồi hấp cùng lá chanh. Thịt gà chín mềm, thơm lừng mùi lá chanh, ăn kèm với muối tiêu chanh thì ngon tuyệt.

Gà Đông Tảo nướng mật ong – Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và hương thơm

Thịt gà Đông Tảo nướng mật ong có lớp da vàng óng, giòn rụm, bên trong thịt mềm ngọt, thơm lừng mùi mật ong. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh.

Gà Đông Tảo xào sả ớt – Món ăn đậm chất dân dã, thơm ngon khó cưỡng

Gà Đông Tảo xào sả ớt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Thịt gà được xào cùng sả, ớt, hành tây và các loại gia vị khác. Món ăn có vị cay nồng của ớt, thơm lừng của sả, ăn rất đưa cơm.

Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc – Món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe. Chân gà được hầm cùng các vị thuốc bắc như kỷ tử, táo tàu, hoài sơn... Món ăn có vị ngọt thanh của thuốc bắc, vị dai giòn của chân gà.

Gà Đông Tảo kho gừng – ấm nồng hương vị quê hương

Trong những ngày đông lạnh giá, món gà Đông Tảo kho gừng sẽ giúp bạn ấm bụng và cảm thấy gần gũi với hương vị quê hương. Thịt gà được kho cùng gừng, nước mắm, đường và các loại gia vị khác. Món ăn có vị cay nồng của gừng, vị đậm đà của nước mắm, ăn kèm với cơm nóng thì không gì sánh bằng.

Gà Đông Tảo ủ muối

Gà Đông Tảo ủ muối là một món ăn độc đáo, mang đến hương vị mới lạ cho người thưởng thức. Gà được ủ trong lớp muối hạt lớn, sau đó đem đi nướng hoặc hấp. Thịt gà chín đều, giữ được độ ngọt tự nhiên và có vị mặn mà của muối.

Bí quyết chọn gà Đông Tảo ngon để chế biến món ăn

Để có được những món gà Đông Tảo ngon, việc chọn gà là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một vài bí quyết giúp bạn chọn được gà Đông Tảo ngon:

Chọn gà tươi sống hay gà đã sơ chế?

Nếu có thời gian và kinh nghiệm, bạn nên chọn gà tươi sống để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của thịt gà. Tuy nhiên, nếu không có thời gian, bạn có thể chọn gà đã sơ chế, nhưng cần chọn những địa chỉ uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lưu ý về nguồn gốc và xuất xứ của gà

Nên chọn gà có nguồn gốc rõ ràng, tốt nhất là từ các trang trại uy tín tại Hưng Yên. Điều này giúp bạn đảm bảo mua được gà Đông Tảo chuẩn, không bị lai tạp.

Mẹo nhỏ để nhận biết gà Đông Tảo chuẩn

• Chân gà: Chân to, xù xì, vảy thịt màu đỏ hoặc hồng.
• Thân gà: Thân hình vạm vỡ, chắc thịt.
• Mào gà: Gà trống có mào đỏ tươi, gà mái có mào nhỏ hơn.
• Tiếng gáy: Gà trống có tiếng gáy to, vang.

Mẹo chế biến gà Đông Tảo ngon và không bị dai

Chế biến gà Đông Tảo đúng cách sẽ giúp thịt gà mềm ngon, không bị dai và giữ được hương vị đặc trưng. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ:

Sơ chế gà đúng cách để khử mùi tanh

• Sau khi làm sạch gà, bạn có thể dùng muối hạt hoặc gừng chà xát lên thân gà để khử mùi tanh.
• Rửa lại gà bằng nước sạch và để ráo.

Bí quyết tẩm ướp gia vị đậm đà

• Ướp gà với các loại gia vị như muối, tiêu, đường, nước mắm, hành tỏi băm, sả ớt (tùy theo món ăn).
• Để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng trước khi chế biến.

Thời gian chế biến phù hợp để giữ được độ ngọt của thịt gà

• Thời gian chế biến gà Đông Tảo cần phù hợp với từng món ăn. Không nên chế biến quá lâu, vì sẽ làm thịt gà bị dai và mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Khi luộc hoặc hấp gà, nên để lửa nhỏ và kiểm tra độ chín thường xuyên.

LIÊN HỆ

HỢP TÁC XÃ CHĂN NUÔI HUY HOÀNG

Địa chỉ: ấp 5, Xã Phước Lợi, Huyện Bến Lức, Long An

Điện thoại: 0211.8888888

                   0569.686868

Email: hoptacxachannuoihuyhoang@gmail.com

Website: bocaurarang.com

               bocaurarang.net